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Bei Joseph gibt’s die wahrscheinlich besten Brote und Weckerl von ganz Wien. Kein Wunder, schließlich wird jedes von Hand durchgeknetet und nach alter Rezeptur gebacken – und das sogar doppelt, denn nur so bekommen die Brote bei Joseph Brot ihre einzigartige Kruste. Aber noch mehr: dem Teig, der zu 100% aus Zutaten aus österreichischer Bio-Landwirtschaft zubereitet wird, wird mindestens 24 Stunden Zeit zum Rasten vergönnt, bevor er in den Dampfbackofen kommt. Somit macht ein Bäcker mit Prinzipien ein Brot, das seinen Prinzipien ebenfalls treu bleibt. Denn natürlich lässt es sich – ist es erst einmal in Scheiben geschnitten – auch einmal verbiegen. Und ja, brechen kann man es auch. Aber in eine vorgefertigte Form pressen lassen, das kommt für das handgemachte Brote und Gebäck vom Joseph definitiv nicht in Frage.

 

Zu finden ist der Genuss derzeit in 3 Filialen: In der Naglergasse im 1.Bezirk, in der Obkirchergasse im 19.Bezirk und in der Landstraßer Hauptstraße im 3.Bezirk gibt’s Josephs Brot in gewohnter Qualität – und noch viel mehr. Denn neben der Bäckerei gibt es auch eine Patisserie mit wunderbaren Desserts und ein Bistro, das vom Frühstück übers Mittag- bis hin zum Abendessen keine Wünsche offen lässt.

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Das barcamp.digital versorgt Joseph Brot mit seinen köstlichen Broten. Und dafür sagen wir DANKE!

Wer mehr wissen will über unseren Partner Joseph Brot, der surft einfach auf www.joeseph.co.at

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